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Brasserie de la goutte d’or

La bière de table de la Goutte d’Or

Voisine de l’hôtel, la brasserie de la goutte d’or fabrique depuis trois ans des bières dans le proche quartier de Barbès. Pour Le Pigalle, Camille, qui gère la carte à manger de l’hôtel, a inventé avec Thierry Roche, le fondateur de cette micro-brasserie une "bière de table" de caractère qui accompagne très bien les repas. « Cette bière artisanale fait référence à l'histoire. Destinée aux ouvriers et au peuple, faible en alcool, elle remplaçait l'eau. » Pour autant, Thierry Roche a porté un regard contemporain sur cette bière de soif et a imaginé une pale légèrement dorée, légère (3,5% d'alcool), aux arômes tranchants (résines, végétaux, légèrement fruité), à l'amertume marquée avec une finale sèche et une intéressante longueur en bouche. Indispensable pour se désaltérer après une excursion dans Paris.
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Radio Pigalle

L’esprit de Pigalle c’est aussi un son…

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  • Monsieur Madame - Cha Cha Guitri
  • I'm a Victim of This Song - PIPILOTTI RIST
  • Auditorium - Mos Def
  • Onde Anda meu Amor - Orlandivo
  • Mysterons - Portishead
  • Across Your Life - Oriental Sunshine
  • Don't Turn Me Away - Gladys Knight & The Pips
  • Do You Feel It? - Joe Cuba Sextet
  • Cumbia del Monte - Pedro Laza y sus Pelayeros
  • C'est normal - Brigitte Fontaine & Areski
  • Twice the First time - Saul Williams
  • Don't it drive you crazy? - The Pointed Sisters
  • Venus in Fur - The Velvet Undergroud & Nico
  • Baltimore - Nina Simone
  • Shere Kahn - Nino Nardini
  • Qui Coulè Mamman ou - Marius Cultier
  • Billy Jack - Curtis Mayfield
  • Can you feel it - Electric Six
  • Brother where are you - Oscar Brown Jr.
  • Main Aim - Cella Dwellas
  • Il Pleut - Brigitte Fontaine
  • Tried by 12 - East Flatbush Project
  • Comme un boomerang - Serge Gainsbourg
  • Imidiwan ma tennam - Tinariwen